Zdrowa dieta, w tym m.in. spożywanie orzechów włoskich może zmniejszyć ryzyko wystąpienia fizycznych zaburzeń czynnościowych spowodowanych procesem starzenia się.
Warszawa, mazowieckie, (7 lipca 2016 r.) – Badanie, którego wyniki opublikowano w Journal of Nutrition, dowodzi, że spożywanie 1-2 porcji orzechów tygodniowo (1/4 szklanki na porcję) wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia upośledzenia sprawności fizycznej oraz większą zdolnością do zachowania samodzielności w procesie starzenia1. W Polsce odsetek osób powyżej 80 roku życia jest coraz większy. Według prognoz demograficznych, liczba osób najstarszych, która obecnie wynosi ok 1,5 mln wzrośnie do 2,2 mln w roku 2030. Od lat 50-tych XX w. liczba osób starszych oraz najstarszych wzrosła aż ośmiokrotnie.
W artykule podkreślono, że to ogólna jakość diety, a nie poszczególnych pokarmów, może mieć większy wpływ na zmniejszenie ryzyka wystąpienia fizycznych zaburzeń czynnościowych. Według badań pozytywny wpływ na sprawność fizyczną ma większe spożycie owoców i warzyw, ograniczenie napojów słodzonych cukrem, tłuszczów trans i sodu oraz umiarkowane spożycie alkoholu. Jeśli chodzi o konkretne pokarmy, to najkorzystniejsze działanie stwierdzono w przypadku większego spożycia pomarańczy, soku pomarańczowego, jabłek, gruszek, sałaty masłowej, sałaty rzymskiej i orzechów włoskich.
"Istnieje wiele badań dotyczących starzenia się oraz konkretnych aspektów zdrowotnych, takich jak cukrzyca czy choroby serca, mniej uwagi poświęca się natomiast na badania nad jakością życia i zdolnością do samodzielnego funkcjonowania" – mówi dr Francine Grodstein, wykładowca Brigham and Women’s Hospital, Harvard Medical School. „Główny wniosek wynikający z tego badania jest taki, że zdrowa dieta, a przede wszystkim spożywanie pewnych pokarmów, m.in. orzechów włoskich, może pomóc osobom w starszym wieku lepiej funkcjonować w codziennym życiu”.
Naukowcy przeanalizowali dane zebrane od 54 762 kobiet, które wzięły udział w trwającym ponad
30 lat badaniu Nurses’s Health Study. W latach 1992 - 2008, badanym kobietom zadawano pytania dotyczące ich sprawności fizycznej, w tym ich zdolności do wykonywania podstawowych czynności życia codziennego. Artykuł z Journal of Nutrition przedstawia wyniki analizy powiązań między zwyczajami żywieniowymi uczestniczek badania, a obniżeniem ich sprawności fizycznej. Do oceny jakości diety, naukowcy posłużyli się wskaźnikiem Alternative Healthy Eating Index (AHEI-2010), który obejmuje produkty i składniki odżywcze obniżające ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.
"Wyniki tego badania potwierdzają dotychczasowe tezy o korzystnym wpływie właściwie zbilansowanej diety na ogólne zdrowie kobiet. Konieczne są jeszcze dodatkowe badania, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób dieta i styl życia mogą pozytywnie wpływać na zdrowie i dobre samopoczucie w starszym wieku” – mówi dr Grodstein.
Orzechy włoskie mają wiele właściwości, które mogą przynosić korzyści zdrowotne. Wyróżniają się spośród innych orzechów tym, że składają się głównie z tłuszczów wielonienasyconych (13 g z 30g), takich jak kwas a-linolenowy (ALA), czyli kwas tłuszczowy omega-3 pochodzenia roślinnego. To również jedyne orzechy zawierające znaczące ilości ALA - 2,5 g w 1 porcji (30 g) orzechów.
Należy wziąć pod uwagę pewne ograniczenia badania. Próba obejmowała wyłącznie kobiety, więc wyników nie można uogólniać na mężczyzn. Dodatkowo, uczestniczkom nie narzucono jedzenia orzechów włoskich lub innych konkretnych pokarmów, a po prostu pytano je o wybory dietetyczne. Możliwe są również błędy spowodowane tym, że dane zbierano w sposób prospektywny. Ponadto, występować mogą drobne nieścisłości ze względu na obserwacyjny charakter badania. Zatem wyniki należy interpretować z pewną dozą ostrożności.
Badanie było częściowo finansowane przez California Walnut Commission (CWC). CWC od ponad 25 lat wspiera badania związane z wpływem orzechów włoskich na zdrowie. CWC zapewnia środki finansowe i / lub orzechy do licznych projektów, same badania jednak są prowadzone niezależnie przez badaczy, którzy przeprowadzają eksperymenty, interpretują wyniki i piszą artykuły.
O California Walnut Commission
California Walnut Commission, powstała w 1987 roku, jest finansowana z obowiązkowych wpłat plantatorów kalifornijskich orzechów włoskich. Organizacja podlega prawu Stanu Kalifornia i działa we współpracy z Sekretarzem Departamentu Rolnictwa w stanie Kalifornia (CDFA). Głównym celem CWC jest wspieranie projektów naukowo-badawczych dotyczących aspektów zdrowotnych i prowadzenie ogólnych działań marketingowych. Więcej informacji na temat branży, badań zdrowotnych i przepisów można znaleźć na stronie www.walnuts.org.
Polityka antydyskryminacyjna
California Walnut Commission (CWC) we wszystkich programach i działaniach zakazuje dyskryminacji ze względu na rasę, kolor skóry, pochodzenie, wiek, niepełnosprawność, płeć, stan cywilny, status rodzinny, posiadanie lub brak dzieci, religię, orientację seksualną, informację genetyczną, przekonania polityczne, czy też dlatego, że całość lub część dochodów danej osoby pochodzi z programów pomocy publicznej. W celu uzyskania informacji o programach na nośnikach dostępnych dla niepełnosprawnych (brajlem, dużym drukiem, w wersji audio, itp.) należy skontaktować się z biurem CWC pod numerem (916) 922-5888. W celu zgłoszenia przypadku dyskryminacji, należy zwrócić się do USDA, Dyrektor Biura Praw Obywatelskich, 1400 Independence Avenue, SW, Waszyngton, DC 20250-9410 lub pod numerem (800) 795-3272 (głos) lub (202) 720-6382 (TDD dla osób niesłyszących). CWC nie stosuje praktyk dyskryminujących przy zatrudnianiu i świadczeniu usług.
Biura California Walnut Commission znajdują się pod adresem 101 Parkshore Dr., Ste. #250, Folsom, CA 95630
Źródła:
- Hagan KA, Chiuve SE, Stampfer MJ, Katz JN, Grodstein F. Greater Adherence to the Alternative Healthy Eating Index Is Associated with Lower Incidence of Physical Function Impairment in the Nurses’ Health Study [published online ahead of print May 11, 2016]. J Nutr. doi: 10.3945/jn.115.227900
- GUS, March 13, 2016, Ludność w wieku 60+. Struktura demograficzna i zdrowie , http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/ludnosc/ludnosc/ludnosc-w-wieku-60-struktura-demograficzna-i-zdrowie,24,1.html, Warsaw, p.7