[ UMA DOCE RECORDAÇÃO - ABSYNTHOS ]

ABSYNTHOS - IRON HOTEL

🎄 Biscoitos Amanteigados Natalinos 🎄

⭐ Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal;

• 1 xícara de chá de açúcar;

• 1 ovo;

• 1 colher de chá de essência de baunilha;

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;

• 1 pitada de sal;

• ½ colher de chá de fermento em pó;

• Granulado colorido para enfeite;

• 1 barra de chocolate meio amargo;

• 1 caixa de creme de leite.

🎁 Modo de Preparo

1. Para a massa:

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo;

2. Adicione o ovo e a baunilha e misture bem;

3. Acrescente a farinha, o sal e o fermento aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea;

4. OBS: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite integral aos poucos até ficar modelável.

2. Para a decoração:

1. Misture a barra de chocolate e o creme de leite em fogo baixo até diluir completamente e deixe esfriando;

2. Pegue pequenas porções da massa e modele como preferir, no meu caso usarei forminhas de árvore natalinas;

3. Passe em cima de cada massa (agora modelada) o ganache feito de chocolate, acrescentando o granulado colorido para aderir;

4. OBS: Se quiser pode optar por trocar o granulado colorido por outras cores individuais, dando um charme a mais no seu biscoito.

3. Hora de assar!

1. Preaqueça o forno a 180°C;

2. Posicione os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para o caso de crescerem sem grudar uns aos outros;

3. Asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas;

4. Deixe esfriar completamente, eles firmam depois de frios e já estão prontos!

✨Porque escolheu essa receita? 

Minha vó materna que já faleceu tinha o costume de fazé-los pra mim, ela sempre usava as forminhas pronta de biscoito, árvorezinhas e estrelas. Todo Natal já era certo dela trazer meu amado pudim e os biscoitinhos, por ela ser diabética era de praxe a cobertura sequinha em cima ser com chocolate amargo que era meu favorito e aí que sobrava bastante, eu e ela se acabando num final de tarde enquanto esperava a ceia e via alguma novela na tv, pra mim aquele momento na véspera de Natal era minha própria alegria, meu momento de me sentir notada já que era raro as vezes que eu a via (ela vinha do interior para ficar com a gente todo Dezembro), então eu amo essa época e sinto falta dela. E acredite que mesmo eu tendo a receita numa folha velha e toda manchada, nunca consegui fazer no gostinho que ela deixava, deve ser o famoso "toque de vó".