Fortune Business Insightsによると、世界のオリーブオイル市場は2024年に194億1,685万米ドルと評価されました。この市場は2025年にさらに203億1,468万米ドルに成長し、最終的には2032年までに306億3,181万米ドルに達し、予測期間（2025～2032年）中に6.04%のCAGRを示すことが予想されています。
この一貫した増加は、より健康的な食用油への移行、家庭での調理の増加、そして世界中で地中海式の食事が普及しつつあることを浮き彫りにしています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/olive-oil-market-101455
市場シェアの概要
- 地中海諸国での高い生産量と伝統的な消費に支えられ、ヨーロッパは2024年に世界シェアの約49.99%を占めて市場を支配しました。
- 種類別では、バージンオリーブオイルが栄養密度の高さと健康志向の消費者の間での好感度の高まりにより、2024年に主要セグメントとなりました。
- 家庭調理の増加と健康意識の高まりにより、家庭用/小売部門がエンドユーザーの間で最大のシェアを占めました。
- オフライン小売は依然として主要な流通チャネルですが、電子商取引の拡大により、オンライン販売が最も急速な成長を記録すると予測されています。
地域別インサイト
ヨーロッパ
ヨーロッパは依然としてオリーブの栽培と消費における世界的な拠点です。スペインやイタリアなどの地中海沿岸諸国は、世界のオリーブオイル生産の大部分を占めています。この地域は、オリーブオイルに対する文化的親和性と、家庭用と外食産業の両方における旺盛な需要に恵まれています。しかしながら、熱波、干ばつ、収穫量の減少といった気候関連の脅威は、長期的な供給安定性に課題をもたらしています。
北米
北米では、特に世界トップ5のオリーブオイル消費国である米国において、消費量の増加が顕著です。健康志向、栄養補助食品への利用拡大、そしてスーパーマーケットにおける製品の入手性向上が、堅調な需要を支えています。しかしながら、輸入関税の変動、価格変動、そして代替オイルとの競争は、依然として潜在的な障害となっています。
アジア太平洋
アジア太平洋地域は、予測期間を通じて最も急速に成長する市場になると予想されています。可処分所得の増加、健康意識の高まり、そして西洋料理と地中海料理の幅広い受容が、主要な成長要因となっています。中国、日本、オーストラリア、インドなどの国々では、特に都市部においてオリーブオイルの普及が大きく進んでいます。
中東・アフリカ / 南米
これらの地域では、政府の支援と民間投資の支援を受け、オリーブ栽培が徐々に拡大しています。オリーブオイルの健康効果に対する意識の高まりと、化粧品、食品製造、小売消費における利用の増加により、これらの地域は二次的な成長市場として台頭しています。
主要な市場推進要因
健康意識の高まり
オリーブオイルの需要は、一価不飽和脂肪酸や心臓血管の健康をサポートすることが知られている抗酸化物質など、その高い栄養価により増加し続けています。消費者は、エクストラバージンオリーブオイルやバージンオリーブオイルなど、加工が最小限に抑えられたオイルを好む傾向が高まっています。
家庭料理の増加
近年のライフスタイルの変化に伴って、家庭料理が世界中で流行し、小売売上高が大幅に増加しました。消費者が精製油や飽和脂肪酸の多い油に代わる健康的な代替品を求める中、オリーブオイルの人気が高まっています。
食品サービス、化粧品、栄養補助食品での使用増加
料理以外にも、オリーブオイルは次のような用途で使われることが多くなっています。
- 栄養補助食品
- スキンケアと美容製品
- 食品製造
- 特産グルメ商品
この多様化により、生産者にとって新たな成長の機会が生まれています。
イノベーションとプレミアム化
フレーバー付き、コールドプレス、オーガニック、そして強化オリーブオイルといった様々なオリーブオイルが人気を集めています。高級感のあるパッケージとサステナビリティを重視したブランディングは、現代の消費者にとってさらに魅力的なものとなっています。
課題と制約
気候の不安定さ
オリーブの生産は、良好な気候条件に大きく依存しています。干ばつ、害虫の発生、異常気象は収穫量に影響を与え、世界的な供給不足と価格高騰につながる可能性があります。
他の食用油との競争
ヒマワリ油、植物油、キャノーラ油などのより安価な代替品があるため、価格に敏感な市場ではオリーブオイルの採用が制限されています。
混入の懸念
ラベルの不正貼付や、オリーブオイルと安価なオイルの混合は、消費者の信頼を弱め、メーカーにとってコンプライアンス上の課題を生み出す可能性があります。
機会
持続可能なパッケージングと倫理的な調達
環境に優しいパッケージと透明性の高い調達に重点を置くブランドは、プレミアム市場で利益を得る立場にあります。
技術の進歩
高真空、超音波支援、コールドプレスなどの最新の抽出技術により、オイルの品質と抽出効率が向上します。
食品以外の用途の拡大
化粧品、医薬品、健康製品に使用されるオリーブベースの成分は、新たな市場セグメントを開拓しています。
主要な市場プレーヤー
オリーブオイル市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- ソベナグループ
- デオレオSA
- ボルヘス国際グループ
- サロフSpA
- カーギル株式会社
- デルモンテフーズ株式会社
- カリフォルニアオリーブランチ
- ポンペイ
- モディナチュラル株式会社
- カターニアオイル
これらの企業は、競争上の優位性を維持するために、戦略的拡大、製品革新、買収、持続可能な生産への投資に重点を置いています。
結論
世界のオリーブオイル市場は、健康志向の消費者行動、家計消費の増加、そして業界をまたぐ製品の多様化に牽引され、力強い成長軌道に乗っています。ヨーロッパが依然として主要地域ですが、アジア太平洋地域と北米が主要な成長エンジンとして台頭しています。気候リスク、供給変動、製品の偽和といった課題は依然として残っていますが、イノベーション、プレミアム化、そして持続可能な慣行が市場の将来の方向性を形作っていくでしょう。