Lekka sałatka z rukoli, fety, i grejfruta z sosem miodowo-sezamowym

Ta sałatka to fantastyczne zrównoważenie czterech smaków :

 

Ta sałatka to fantastyczne zrównoważenie czterech smaków : gorzkiego – grejfrut, słonego – feta, słodkiego – miód i kwaśnego – cytryna. To szybka i prosta w przygotowaniu sałatka, bardzo orzezwiająca, stąd najlepiej smakuje w upalne dni.

Sałatka ta przypadnie do gustu osobom dbającym o linię, oraz tym którzy pragną obniżyć swoje ciśnienie krwi – takie właśnie właściwości posiadają świeże warzywa i owoce,  zwłaszcza grejfrut oraz nasiona (sezam) i orzechy.

Polecam!

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

4 garście rukoli

1 średni czerwony grejfrut

100 g fety

1-2 garście orzechów (ziemne niesolone, włoskie, migdały)

SOS

2 łyżki sezamu

sok wyciśnięty z 1 cytryny

1/2 łyżeczki musztardy francuskiej

pieprz

1 – 2 łyżki miodu

Podane składniki wystarczą do przygotowania sałatki dla 2 osób

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Rukolę myjemy i osuszamy. Grejfruta obieramy ze skóry i kroimy na ćwiartki, a każdą ćwiartkę w plastry.  Fetę kroimy w drobną kostkę lub trójkąty.

Przygotowanie sosu

Sok wyciśnięty z 1 cytryny w miseczce łączymy z 1-2 łyżkami miodu, dokładnie mieszamy aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy około 2 łyżki ziaren sezamu oraz 1/2 łyżeczki musztardy francuskiej. Całość dokładnie mieszamy

…i sos gotowy :)

Na półmisku układamy sałatę, grejfruta i fetę. Całość polewamy sosem miodowo-sezamowym i posypujemy orzechami. Ja do tego przepisu użyłam orzechów w miodzie, które jakiś czas temu przywiezliśmy z Grecji (dodałam je do sosu). Jeśli dysponujecie takimi, bo w Polsce są również dostępne, to polecam właśnie takie.  Ich aromat i smak przechodzi do miodu dzięki czemu sos ma lekko orzechowy posmak. Pycha!

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

 

Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym

 

Źródło: Justyna Szymańska