A Massa Ancestral da Royal Ginger surgiu quando a padaria ainda era apenas uma porta torta em uma rua vazia de SantaPark. Naquela época, a dona misturava os ingredientes sem medir, confiando mais na memória do que em números. Com o passar dos anos, a massa foi guardando o jeito de cada pessoa que a preparava, como se aprendesse a reconhecer mãos cansadas e corações cheios de saudade. No Natal, quando o frio toma conta da cidade, é ela que sustenta todos os pães e doces que aquecem quem entra na bakery. Por isso, ninguém ali diz que trabalha com comida: dizem que trabalham com lembranças.
