Uma Doce Recordação

Biscoitos Natalinos Tradicionais

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 ovo

• 150 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Corante alimentício (opcional)

• Glacê para decorar (açúcar de confeiteiro + algumas gotas de água ou limão)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.

2. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem.

3. Acrescente a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada. Misture até formar uma massa homogênea.

4. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 20 minutos.

5. Abra a massa com um rolo e corte com moldes natalinos (árvore, estrela, sino, coração, gingerbread, floco de neve).

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12–15 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.

7. Deixe esfriar e decore com glacê colorido.

   ---

   Significado dos Biscoitos Natalinos

   Os biscoitos natalinos não são apenas um doce: eles carregam tradições antigas e simbolismos que tornam essa receita ainda mais especial. Antigamente, famílias se reuniam para preparar os biscoitos juntas. O ato de amassar, cortar e decorar simbolizava união, cooperação e afeto. Especiarias como canela e noz-moscada eram consideradas ingredientes valiosos, usadas como sinais de prosperidade e proteção espiritual para o novo ano. Em muitas culturas, dar um biscoito era uma forma simples e doce de dizer:
   “Você é importante para mim.”

   
   Amay - Iron Hotel