Cynamon, bo o nim teraz będzie mowa, jest jedną z popularniejszych przypraw w naszej kuchni. Otrzymywany jest z kory cynamonowców, których na całym świecie jest kilka rodzajów.
Najbardziej znane oraz powszechnie dostępne na naszym rynku przyprawowym to Cynamon Cejloński oraz Cassia. Dziś kojarzy się głównie z klimatycznym zapachem świąt Bożego Narodzenia, a kiedyś stosowany był do mumifikacji zwłok.
Znaki rozpoznawcze
Gdyby cynamon można było spersonalizować, na pewno byłby kobietą. Pełną energii, atrakcyjną i kuszącą swoimi atrybutami, przy której każda spędzona chwila wiązałaby się z dozą niesamowitych doznań. Cynamon dzięki swoim walorom zapachowym plasuje się w czołówce najbardziej aromatycznych przypraw. Nie dajcie się jednak zwieść jego słodko-korzennemu zapachowi, gdy odważycie się wziąć odrobinę tej przyprawy na język, powinniście mieć szklankę wody pod ręką, ponieważ w smaku jest dość pikantny. Jego brązowy kolor nadaje ciepłego, klasycznego klimatu każdej potrawie, a cynamon w naturalnej postaci którą są zgrabne laski może stać się aromatyczną ozdobą Twojej kuchni.
Kiedyś było podobnie
W czasach starożytnych, kiedy tylko odkryto ową przyprawę, od razu zaczęto wykorzystywać szeroki wachlarz jej dobroczynnych właściwości. Rozgrzewające właściwości cynamonu pozwalały uporać się z przeziębieniami, wzdęciami, nudnościami, biegunkami a nawet dawały ulgę podczas bolesnych miesiączek. Kiedy osobie poddawanej leczeniu brakowało energii i witalności, stosowano mikstury na bazie cynamonu, które pomagały również poprawiać krążenie krwi, a co za tym idzie zmniejszały ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. W dobie dzisiejszego boom na zdrowy tryb życia, cynamon odgrywa kluczową rolę, ponieważ świetnie sprawdza się w roli towarzysza odchudzania- żelazo, mangan, błonnik i wapń, które są obecne w cynamonie, mówią same za siebie.
Gdyby cynamon był kobietą, świetnie spełniałby się w jej roli. Piękna cera, niepowtarzalny smak, właściwości odchudzające, dobra koncentracja i pamięć, zbawienny wpływ na funkcjonowanie organizmu są argumentami, które nie powinny zostawiać wątpliwości przy kolejnym wyborze przyprawy nadającej niecodzienną atmosferę każdemu daniu.
Źródło: http://zycienaszczycie.pl/drogocenny-cynamon-jego-wlasciwosci-lecznicze/