Receita de Chocolate Quente com Canela e Noz-Moscada

Ingredientes:

• 2 xícaras (500 ml) de leite integral

• 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó de boa qualidade)

• 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1 pitada de noz-moscada ralada na hora

• 50 g de chocolate meio amargo picado

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• Chantilly ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

2. Reduza o fogo e adicione o cacau em pó, o açúcar, a canela e a noz-moscada. Misture bem com um fouet ou colher para dissolver os ingredientes.

3. Acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa até que esteja completamente derretido e incorporado ao leite.

4. Se desejar, adicione o extrato de baunilha e misture novamente.

5. Prove e ajuste o açúcar, se necessário.

6. Retire do fogo e sirva imediatamente em xícaras ou canecas.

7. Decore com chantilly ou raspas de chocolate e uma pitada extra de canela, se desejar.

Mayla

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