Canh măng khô sườn là món canh truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt thích hợp cho những ngày đông. Món súp bổ dưỡng và hương vị này có thể mang lại sự ấm áp và thoải mái cho bất cứ ai muốn giữ ấm cho mình trong những ngày lạnh giá. Nguyên liệu: - 500g sườn non - 100g măng khô - 2 lít nước - 2 thìa canh nước mắm - 1 thìa canh đường - 1 thìa canh muối - 1 củ hành tím băm nhỏ - 3 nhánh tỏi băm nhỏ - Một nắm nấm hương khô nấm hương - Một nắm kỷ tử khô - Một nắm hạt sen tươi hoặc khô - Hành lá, ngò rí cắt nhỏ Cách làm: 1. Măng khô, nấm đông cô, hạt sen ngâm nước ít nhất 2 tiếng. 2. Luộc sườn trong nồi khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch chúng dưới nước lạnh và đặt chúng sang một bên. 3. Cho măng đã ngâm vào cùng nồi nước (tiết kiệm nước ngâm), đun sôi rồi để lửa liu riu trong 10 phút. 4. Cho sườn vào nồi cùng với măng và tiếp tục đun khoảng 5 phút. 5. Đổ phần nước ngâm măng mà bạn đã tiết kiệm được từ măng vào cùng với 2 lít nước. 6. Cho hành, tỏi, đường, muối vào nồi đun tiếp khoảng 1 tiếng hoặc đến khi sườn mềm. 7. Thêm nấm đông cô, hạt sen và kỷ tử vào, tiếp tục đun thêm 10-15 phút nữa. 8. Nêm nước mắm vừa ăn, nêm thêm đường hoặc muối cho vừa ăn. 9. Trang trí súp với hành lá và rau mùi trước khi ăn. Món súp bổ dưỡng và hương vị này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Sự kết hợp của măng khô, nấm đông cô và hạt sen tạo nên hương vị độc đáo cho món canh. Sườn heo mềm làm tăng thêm vị đậm đà cho nước dùng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn. Món súp này cũng rất dễ chế biến và có thể được làm bằng những nguyên liệu dễ kiếm ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Tóm lại, nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ấm áp và đầy hương vị để sưởi ấm cơ thể trong những tháng mùa đông, thì canh măng khô sườn chắc chắn rất đáng để thử. Món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày đông ấm cúng. Hãy thử công thức này và bạn sẽ không hối tiếc!
Tham Khảo: cách nấu canh măng khô
#cách_nấu_canh_măng_khô, #bàtrungtâybắc, #bà_trung_tây_bắc, #cachnaucanhmangkho, #cach_nau_canh_mang_kho, #batrungtaybac, #ba_trung_tay_bac