Ketika berbicara tentang kuliner khas Bandung, salah satu camilan yang tak boleh dilewatkan adalah "Surabi." Surabi adalah camilan gurih yang telah menjadi ikon kuliner dari kota yang dikenal dengan julukan "Paris van Java" ini. Dengan rasa yang lezat dan variasi topping yang beragam, Surabi Bandung adalah hidangan yang akan memanjakan lidah Anda.
Asal Usul Surabi
Surabi adalah camilan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, khususnya Bandung. Camilan ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda dan terus berkembang menjadi salah satu ikon Makanan Khas Bandung daerah ini.
Cara Membuat Surabi
Surabi terbuat dari adonan tepung beras, kelapa parut, santan, dan garam. Adonan ini dicetak dan dipanggang hingga matang. Surabi memiliki tekstur yang lembut di bagian dalamnya dan renyah di bagian luar. Yang membuat Surabi begitu istimewa adalah variasi topping yang dapat Anda pilih. Beberapa topping populer termasuk gula merah cair, keju parut, kacang, cokelat, dan susu kental manis.
Varian Surabi
Di Bandung, Anda akan menemukan berbagai varian Surabi. Beberapa di antaranya adalah:
- Surabi Oncom: Surabi ini memiliki campuran oncom, yang merupakan jenis tempe khas Jawa Barat. Oncom memberikan rasa gurih yang khas.
- Surabi Hejo: Surabi Hejo (hijau) mendapatkan namanya dari warna hijau alami yang berasal dari daun-daunan yang digunakan dalam adonannya. Camilan ini biasanya disajikan dengan gula merah cair.
- Surabi Kinca: Oleh Oleh Khas Bandung Surabi Kinca adalah varian yang disajikan dengan kuah kinca, campuran gula merah, jahe, dan santan yang memberikan rasa manis dan harum yang khas.
Mengapa Harus Mencoba Surabi Bandung?
Surabi Bandung adalah salah satu camilan yang paling menggoda di kota ini. Rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang unik, membuatnya menjadi favorit bagi penduduk lokal dan wisatawan. Selain itu, variasi topping yang beragam memungkinkan Anda untuk menyesuaikan Surabi sesuai dengan preferensi rasa Anda.
Jika Anda berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Surabi Bandung. Camilan ini tidak hanya akan memuaskan selera Anda, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang autentik dari kota yang kaya akan warisan kuliner tradisionalnya.