Buraki oczyszczają wątrobę

 

 

burakiWątroba pełni jedną z najważniejszych funkcji w naszym organizmie m.in. usuwa toksyny i inne szkodliwe substancje, magazynuje i filtruje. W ten sposób chroni narządy przed poważnymi chorobami. 
Jednym ze znanych i naturalnych sposobów na oczyszczanie wątroby jest burak. 

Buraki są korzystne dla zdrowia z wielu powodów. Są źródłem witaminy C, B1, posiadają wiele makro- i mikroelementów. Jest w nich dużo wapnia, magnezu, sodu, potasu oraz dwa rzadkie metale: rubid i cez.

Zawierają  przeciwutleniacze i szereg ważnych składników, w tym: betainę, błonnik, żelazo, kwas foliowy. Pektyna (błonnik znajdujący się  w burakach) pomaga przy oczyszczaniu toksyn z wątroby, dzięki czemu są one usuwane z systemu, zamiast wchłaniane przez organizm.  Zaleca się jedzenie buraków surowych, pieczonych, gotowanych lub jako soki. 

Sok z buraków ma również wiele właściwości leczniczych, gdyż pozwala betainie pozostać nienaruszoną. Co to jest betaina? Betaina jest substancją, która zachęca komórki wątroby, aby pozbyły się toksyn. Dodatkowo chroni wątrobę i drogi żółciowe, które są ważne ze względu na prawidłowe funkcjonowanie wątroby. W ten sposób przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób wieńcowych i miażdżycy. Obniża stan zapalenia w ciele, a tym samym pozwala na pracę wielu narządów w sposób ciągły. 

Buraki uzdrawiają wątrobę również poprzez spadek homocysteiny oraz poprawę produkcji kwasu żołądkowego. Codzienne spożywanie buraka może przeciwdziałać zachorowaniom na nowotwory: płuc, wątroby, skóry, śledziony i jelita grubego. Korzyści te wprawdzie nie są związane bezpośrednio z detoksykacją wątroby, jednak pozwalają organizmowi pracować bardziej wydajnie. 

Wprowadzając je do diety można zacząć od dodawania startych buraków do sałatek, surówek, lub pieczone jako dodatek do obiadu.

Przepis na zupę z pieczonych buraków

Składniki:

  • 2 buraki
  • 1 jabłko
  • 2 ziemniaki
  • 1 główka czosnku
  • 500 ml gorącej wody
  • 3 kromki pełnoziarnistego chleba
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego lub soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Buraki i ziemniak obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. Polej oliwą i przypraw. Piecz 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni razem z całą, nieobraną główką czosnku. Kromki chleba zrumień na patelni. Upieczony czosnek wyłuskaj z łupinek (zostaw 2 ząbki). Gorące warzywa zmiksuj z wodą, przypraw do smaku, dodaj ocet. Kroki posmaruj odłożonym czosnkiem, pokrój w kostkę. Zupę rozlewaj na talerze. Ułóż w każdym grzanki natkę pietruszki.

 

Polecamy również naturalną bombę witaminową. Jeszcze można ją nastawić:

Sok z warzyw kiszonych-megawitamina

Ilość wystarcza na 10-dniową kurację.

Zetrzeć na tarce:

  • 250 g marchwi
  • 250 g buraków
  • 250 g korzenia pietruszki
  • 250 g selera
  • drobno pokroić :
  • 250 g pora
  • 250 g białej kapusty

Zmiażdżyć 4 duże ząbki czosnku

Wszystko przełożyć do 5-litrowego naczynia (najlepiej szklanego, ewentualnie dużego garnka), dodać suchą skórkę chleba razowego, łyżkę cukru, łyżkę soli, uzupełnić wodą

Postawić na 3-4 dni w ciepłe miejsce. Wymieszać, odstawić na 4 godziny (aby cząstki warzyw opadły). Zlać sok do słoików i przechowywać w lodówce. Resztki warzyw przeznaczyć na kompost. Pić 1-2 szklanki dziennie.

Działanie:

  • uzupełnienie witamin
  • poprawa kondycji
  • wzmocnienie odporności
  • łagodne oczyszczenie organizmu
  • zwiększenie sił witalnych

Przeznaczony dla osób :

  • wycieńczonych, bez energii
  • cierpiących na choroby przewodu pokarmowego
  • z anemią
  • po operacjach
  • po naświetlaniu
  • po kuracji antybiotykowej

Autor: Marta Skrzydłowska

 

Źródło: http://sztukaodzywiania.pl/component/content/article/15-sztuka-odywiania-dla-pocztkujcych/185-buraki-oczyszczaja-watrobe