Hồng treo gió là một đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt, được du khách và người tiêu dùng ưa thích bởi hương vị thơm ngon, dẻo mát và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để làm được hồng treo gió đạt chất lượng cao, đòi hỏi quy trình chế biến và bảo quản phức tạp, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết ẩm ướt như ở Đà Lạt.
Việc ứng dụng máy hút ẩm sấy và bảo quản hồng treo gió đã mang lại nhiều lợi ích. Trong nội dung dưới đây, Giải pháp hút ẩm sẽ cùng các bạn đi khám phá những điều thú vị của máy hút ẩm nhé!
I. Vai trò của độ ẩm trong sấy và bảo quản hồng treo gió
Độ ẩm đóng vai trò quan trọng trong quá trình sấy và bảo quản hồng treo gió. Độ ẩm quá cao sẽ khiến hồng bị thối rữa, nấm mốc, ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị sản phẩm. Ngược lại, độ ẩm quá thấp cũng khiến hồng bị khô cứng, mất đi hương vị và độ dẻo vốn có.
Độ ẩm lý tưởng cho sấy và bảo quản hồng treo gió dao động từ 50-60%. Việc kiểm soát độ ẩm bằng máy hút độ ẩm công nghiệp trong suốt quá trình sản xuất là vô cùng cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
ii. Ứng dụng máy hút ẩm trong trong sấy và bảo quản hồng treo gió
Ngay sau khi thu hoạch, hồng treo gió cần được sấy khô nhanh chóng để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Quá trình sấy khô có nhiều phương pháp khác nhau như sấy bằng lò hoặc sấy bằng khí nóng. Tuy nhiên, phương pháp được ưa chuộng nhất là phơi nắng tự nhiên.
Phương pháp phơi nắng truyền thống được áp dụng từ lâu đời, đảm bảo giữ được hương vị và chất lượng của hồng tốt nhất. Hồng sẽ được xếp trên giàn phơi, phơi dưới ánh nắng nhẹ nhàng trong khoảng thời gian từ 5-7 ngày tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Quá trình phơi cần thực hiện đều đặn, tránh phơi quá lâu hoặc gián đoạn để hồng không bị hỏng hoặc mốc.
Trong quá trình phơi, nhiệt độ và độ ẩm môi trường cần được kiểm soát chặt chẽ. Đây là lúc cần sử dụng máy hút ẩm công nghiệp. Máy hút ẩm sẽ hút đi hơi nước dư thừa trong không khí, giúp duy trì độ ẩm thích hợp cho quá trình sấy khô. Điều này ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành nấm mốc, đồng thời đảm bảo hồng không bị khô quá hoặc ẩm quá mà ảnh hưởng đến chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết xin quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi tại:
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ TM DV XNK HOÀNG QUÂN
Địa chỉ: 88B Đường số 51, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP.HCM
ĐT: (028) 73009973 Fax: (028)62 579108
Hotline: 0896.443.868 / 0938.050.288
Email: giaiphaphutam01@gmail.com
Website: https://giaiphaphutam.com
Business: https://mayhutam.business.site
Facebook: https://www.facebook.com/thietbihutam
Maps: https://g.page/r/CeyF8JJqm7gpEBA
Social:
https://mas.to/@mannhii/112340079900811546
https://twitter.com/hoajikay/status/1783999615760765040
https://www.minds.com/newsfeed/1630735893495025684
Article: