مقدار مجاز مصرف قهوه یا قهوه اسپرسو در حدود 300 میلی گرم است که معادل 3 فنجان 8 اونسی یا 240 سی سی است که برای سلامتی بدن هیچ ضرری ندارد، ولی متخصصان برای هر گروه خاص مقادیر متفاوتی را پیشنهاد داده اند. بنابراین در میزان مصرف آن باید اعتدال را رعایت کنید. کافئین زیاد اضطراب رو افزایش میده و الگوی خواب رو مختل می کند. و بدتر اینکه به مرور زمان شما برای غلبه به خستگی روز به روز به کافین بیشتری نیاز پیدا می کنید و همینطور دچار بی خوابی بیشتری می شوید و این چرخه ادامه ادامه پیدا می کند. نکته بسیار مهم دیگر که باید به یاد داشته باشید اضافه کردن شکر یا دیگر مواد ناسالم، مزایای قهوه را منفی می کند؛ معمولا قهوه ترک را که قهوه غلیظی است با مقدار کمی شکلات یا هل طعم دار می کنند. کافئین موجب می‌شود پروتئین های سلولی خاصی در بدن افراد مسن‌تر، رنگ و روی تازه‌ای به خود بگیرند و به مانند سلول‌های جوان و سرزنده عمل کنند. در بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکایی به خوردن قهوه فرانسه در وعده صبحگاهی عادت دارند و معمولا آن را با شیر میل می کنند.
