TLDR : les faits reprochés datent de plusieurs mois et n’ont JAMAIS IMPACTÉ LE MOINDRE CLIENT.
Ces derniers jours, vous avez très certainement vu des photos montrant la présence de nuisibles dans nos locaux. Ces photos datent de plusieurs mois et ne reflètent en aucun cas l’état (actuel ou passé) des choses. Afin de clarifier la situation, nous allons essayer de vous donner un maximum de détail sur ce qu’il s’est passé.
En Août 2022, nous avons remarqué la présence de nuisibles dans nos locaux du 11, rue des Halles à Nantes. Immédiatement, nous avons fait appel à une entreprise spécialisée afin de traiter ce problème, qui est récurrent dans les commerces de bouches.
Le 12 Août 2022, l’entreprise passait dans nos locaux afin de mettre en place un « traitement curatif biocide »
Durant les 2 semaines qui ont suivies, l’entreprise est passée 2 fois, mettant en place des appâts ainsi qu’un rebouchage des passages possible des rongeurs (le 25 Août 2022)
Le rebouchage de l’espace vente ayant été efficace, la présence de rongeurs se concentrait depuis principalement dans notre cave, où il n’y a pas accès aux denrées alimentaires.
Entre temps, nous avions nous-même prit des dispositions pour empêcher cette présence d’avoir un impact sur nos clients :
- Chaque soir, nous protégions les denrées alimentaires afin que les rongeurs ne puissent pas y accéder (surface verticale lisse, enfermer dans un espace étanche, etc…).
- Chaque matin, nous passions l’ensemble de l’espace vente et production au peigne fin, afin de détecter la moindre trace de passage, pour agir en conséquence.
Les premières actions que nous avions prises n’étaient pas 100% efficaces, nous avons dû les adapter quand nous observions des traces de passage. Après quelques itérations, nous étions arrivés à des solutions qui fonctionnaient parfaitement, il n’y avait plus aucun problème.
Dans cette période de transition, quand nous remarquions un problème (tel que vous avez pu le voir sur les photos), nous jetions IMMEDIATEMENT L’ENSEMBLE DE NOTRE PRODUCTION, pour éliminer totalement le risque de contamination.
L’avant dernière intervention date du 16 Février 2023, où il n’avait pas été remarqué un « accroissement de la présence de nuisible ». Depuis cette date, plus aucune trace de passage de nuisible n’a été remarquée (dernière intervention le 23 Mai 2023). Nous n’avons donc plus aucun passage de rongeur depuis plus de 3 mois.
L’ensemble des photos que vous avez pu voir ont été prises avant que nous jetions le produit concerné. Certains produits ont été contaminés, comme c’est le cas dans 100% des commerces vendant des denrées alimentaires. Et comme dans ces derniers, nous mettons en place des actions afin que les produits concernés soient détruits et ne puissent pas être vendus. AUCUN produit contaminé n’a été vendu, nous prenions bien plus de précautions que nécessaire pour éviter cette éventualité.
Nous avons fait tout ce qui était en notre pouvoir pour qu’il n’y ai aucun impact sur notre clientèle, et nous pensons avoir réussi.
L’hygiène est notre priorité n°1, nous dépensons énormément de temps et d’argent pour que nos produits soient le plus sûrs possible pour vous, c’est le minimum que nous puissions faire pour vous remercier de nous suivre depuis le début ❤️
Encore merci, c’est grâce à vous que nous pouvons exister, nous ne serions rien sans votre confiance ❤️
Nous vous disons à bientôt en boutique pour venir déguster votre donut préféré 🍩