Công việc bếp núc, chế biến món ăn trong các nhà hàng hay khách sạn đòi hỏi phải thái rau củ với số lượng rất lớn. Vậy chọn máy cắt rau củ nào thì sẽ phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhà hàng và đảm bảo hiệu quả, tiết kiệm nhất? Cùng NEWSUN đi tìm đáp án trong bài viết dưới đây nhé!
Nhu cầu sử dụng máy cắt rau củ trong nhà hàng có cao không?
Trên bàn ăn của thực khách, ngoài các món được chế biến từ thực phẩm thịt cá thì luôn có các món ăn củ hay dùng rau củ làm nguyên liệu nấu kèm. Điều này giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho món ăn, nâng cao hương vị và giúp cho đĩa thức ăn thêm phần sinh động, bắt mắt.
Không chỉ vậy, các loại rau củ còn được dùng để làm salad,… hay để trang trí món ăn.
Vì lẽ đó, mỗi ngày để phục vụ hàng trăm lượt khách thì nhà hàng sẽ cần sơ chế và cắt lượng rau củ vô cùng lớn. Đặc biệt, vào các khung giờ cao điểm như ăn trưa và tối thì lượng rau củ quả cần làm sẽ càng nhiều hơn, có thể lên tới cả vài chục kilogam.
Và để rút ngắn khâu sơ chế, đầu bếp sẽ rất cần tới các máy cắt rau quả để kịp thời làm món ăn phục vụ khách. Tại nhiều nhà hàng, quán ăn còn có những phụ bếp được thuê chỉ để sơ chế nguyên liệu rau củ. Việc này tốn khá nhiều thời gian, công sức và chi phí.
Dùng máy cắt rau củ sẽ là lựa chọn tốt hơn bởi nó mang lại nhiều lợi ích nổi bật hơn:
- Thái nguyên liệu thành nhiều hình dạng, dày mỏng khác nhau để phục vụ đa dạng món ăn.
- Cắt trong thời gian ngắn, không tốn công sức.
- Phục vụ thực khách kịp thời ngay cả trong giờ cao điểm.
- Thành phẩm đều đẹp, lát cắt ngọt mịn, không vụn nát.
- Giảm chi phí thuê phụ bếp.
Xem thêm: https://dienmaythucpham.com/chon-may-cat-rau-cu-nao-cho-nha-phu-hop-va-tiet-kiem-nhat/