Peuyeum Sunda, Oleh-Oleh Wisata yang Khas

Banyak orang yang menghasilkan kota Bandung sebagai destinasi tamasya alam yang menarik. Selain terkenal dengan estetika alamnya, kota Bandung juga memiliki kuliner yang betul-betul berbagai dan memanjakan lidah. Bila jalan-jalan ke kota kembang ini karenanya mesti membeli peuyeum oleh-oleh khas Bandung yang memiliki rasa manis. Bisa dikatakan bahwa peuyeum adalah makanan khas Sunda yang bahan dasarnya adalah singkong dan sudah via pelaksanaan fermentasi. Makanan ini dapat dihasilkan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke kampung halaman bila telah mengerjakan perjalanan wisata di kota Bandung.

Sebetulnya, orang Bandung pada zaman dahulu kerap memanfaatkan hasil kebun yang didapatkannya seperti halnya singkong. Kemudian singkong ini diwujudkan makanan peuyeum untuk menghangatkan tubuh, karena wilayah Bandung memiliki suhu yang cukup rendah sehingga harganya malah cukup dingin. Banyak yang menduga bahwa peuyeum yakni tape singkong, walaupun peuyeum dan tape singkong yaitu dua makanan yang berbeda. Tape singkong umumnya lebih kencang basah sehingga tak bisa bertahan lama, namun mempunyai rasa yang lebih manis dibanding peuyeum. Sedangkan peuyeum memiliki kekuatan bendung yang lebih lama malahan bisa bertahan hingga 5 hari.

Saat pergi ke kawasan Bandung lazimnya akan memandang para pedagang yang memasarkan peuyeum di gerobak atau di kios dengan digantung menggunakan tali. Sangat mudah untuk menerima peuyeum oleh-oleh khas Bandung karena cukup banyak orang yang memasarkannya. Untuk harga peuyeum sendiri berjenis-jenis bisa mulai dari Rp10.000 hingga Rp20.000 per kilonya. Dengan harga yang relatif murah bisa mendapatkan oleh-oleh khas Bandung yang manis dan sungguh-sungguh lezat.

Berhubungan dengan proses pembuatan peuyeum sendiri dapat dikatakan cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan sangatlah sederhana yakni singkong. Namun perlu diingat bahwa singkong yang diaplikasikan untuk olahan peuyeum wajib mempunyai kwalitas yang baik dan sudah dibersihkan. Tujuannya yaitu agar tak terjadi kegagalan pada pelaksanaan pembuatannya, sebab meskipun telah berhasil bahkan, hasil peuyeumnya tak selalu baik. Seandainya singkong telah dikukus hingga matang kemudian diteruskan sampai dingin, singkong tersebut disimpan pada wadah yang tertutup. Melainkan sebelumnya mesti ditaburi ragi terutama dahulu. Tiap 1 kg berat singkong dibutuhkan ragi sekitar 1 gram. https://silausurya.com/ fermentasi untuk pembuatan peuyeum memerlukan waktu kisaran 2 hingga 3 hari.

Perlu diketahui bahwa oleh-oleh khas Bandung bisa diperkenalkan dengan pelbagai sistem sehingga bisa lebih menggugah selera. Malah sekarang banyak menu peuyeum Bandung crispy, tart peuyeum, donat peuyeum, es krim peuyeum, dan masih banyak lagi menu yang lainnya. Dengan menu yang inovatif ini membikin para wisatawan yang datang ke wilayah Bandung lebih merasakan makanan khas Sunda ini. Banyak orang yang semakin penasaran untuk mencicipi peyem dengan gaya baru.

Jadi jikalau berkunjung ke kota Bandung, mesti membeli peuyeum oleh-oleh khas Bandung yang lezat ini. Meskipun telah terdapat makanan yang lebih kekinian, keberadaan belium tetap mempunyai banyak peminat. Demikianlah sekilas tentang peuyeum khas Bandung yang sungguh-sungguh populer.