El Café cubano insustituible para empezar un nuevo día .
Para la enorme mayoría de los cubanos un tazón de café acabado de colar en las mañanas es insustituible para comenzar un nuevo día. Algunos eligen tomarlo solo, otros con leche, y hay quienes prefieren beberlo menos concentrado claro, como lo reconocen en la isla adjuntado con el pan.
En la mayor parte de los hogares cubanos se hace el café en cafetera, aunque aun hay quienes tanto en el campo como en la localidad lo cuelan en empinados coladores, que es una tradición antigua del país. Esa manera de llevarlo a cabo es con un embudo de tela en forma de bolsa alargada, se ubica ahí el polvo del café y se le agrega agua hirviendo que cae en un envase que se coloca debajo. Si se quiere más fuerte se reitera la operación pero en vez de agregarle agua se le echa el mismo café que en este momento se encuentra en el envase.
Para los nativos de esa isla no existe hora específica para tomar un óptimo trago buchito de café, puede ser en las mañanas, luego de las comidas, en reuniones, para dialogar con amigos sencillamente si llega algún visita a casa.
Algo muy peculiar sobretodo en las áreas despobladas y es que el café se trata en las mismas casas. luego de la obtenida se despulpan los cerezos, se secan al sol, se limpian y a montar el fogón de leña para el tueste en un caldero donde se despide un olor particular que se puede percibir a metros de distancia. Hay quienes eligen dorarlo solo y otros acompañado ya del azúcar parda. la verdad es que cuando está bien moreno se muele y listo para la cafetera el colador donde tazas jarros de aluminio esperan para que los fanáticos de esta bebida puedan disfrutarla a plenitud .
Historia del café en CubaPara algunos estudiosos del tema no hay una edición única ni definitiva de cómo llegaron los primeros granos de café a Cuba. Algunos refieren que arribaron desde Puerto Rico cerca del 1770, otros manifiestan que fue unos veinte años antes de la mano de un comerciante de La Habana nombrado José Antonio Gelabert que lo trasladó desde la actual República Dominicana.
Otras ediciones cuentan que lo introdujeron en el país los franceses que emigraron hacia ahí cuando se realizó visible la Revolución de Haití.
Ya para fines de siglo esta plantación había alcanzado una propagación en el paíssobretodo en las tierras de personas adineradas, ubicándose de esta forma como uno de los productos primordiales del comercio. poco a poco con la influencia de dominicanos que arribaron al país salió desarrollando más ese cultivo y su venta hasta consolidarse, siendo hoy en dia uno de los renglones exportables de Cuba para el planeta con reconocida calidad y preferencia.Para la primera década de 1800 algunas estadísticas detallan la existencia de unos 80 cafetales ya en el occidente del país, unidos a otros tantos en el oriente .
En los siguientes años comenzó el café a exportarse desde La Habana y en un promedio 20 años aproximadamente las cantidades de arrobas que se vendían la mundo fueron creciendo considerablemente de 50 mil al inicio hasta cerca de 1 500 000.El cultivo exitoso de esta planta en Cuba y la calidad de sus frutos tienen mucho que ver con las condiciones climáticas del país y las características de su vegetación y naturaleza. A esto se une la experiencia alcanzada ya por los caficultores y la tradición de cultivar, proteger y cultivar estas plantaciones para que a los nativos y extranjeros que les agrada lo tengan todas las mañanas al despertar. comprar café cubano portugués
Todavía en Cuba se conservan como parte considerable y palpable de su crónica las ruinas de algunos sitios donde se encontraban cafetales muy productivos. De las más resaltadas se pueden nombrar las de Terrazas de Pinar del Río en Occidente y en la zona oriental Santiago de Cuba cuenta con La Isabelica. Algunas de estas vejas haciendas fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Variedades del cafe en Cuba.En Cuba se cultiva mayormente la especie Arábiga con una decena de variedades, aunque esta es la más exportada por su calidad, también el Robusta tiene numerosas plantaciones en la isla debido a que es más resistente.Algunas de las marcas de café cubano que prefieren quienes lo consumen en Cuba el extranjero son el internacionalmente reconocido Cubita, además de Turquino, plus Turquino, Hola, Serrano, Crystal Mountain y otros.