Bún Măng Khô hay bún măng khô là món ăn Việt Nam dân dã, dễ làm tại nhà. Món ăn được làm từ bánh phở mỏng, thịt gà xé nhỏ, măng khô và nước sốt đậm đà, thơm và ngọt. Món ăn này lý tưởng cho những người đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh, không chứa gluten, bùng nổ hương vị. Sau đây là hướng dẫn từng bước làm món Bún Măng Khô ngon tại nhà. Nguyên liệu: - 8 lạng bún sợi nhỏ - 1 chén măng khô - 1/2 chén thịt gà xé - 2 muỗng canh dầu thực vật - 1 muỗng canh tỏi băm - 1 muỗng canh hành tím bằm - 2 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh bột me - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh giấm trắng - 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ - 1/4 muỗng cà phê tiêu đen - Đậu phộng rang, ngò cắt nhỏ và chanh thái lát để trang trí Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô ngâm nước lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. 2. Cho nước vào nồi đun sôi, cho măng vào đun trong 30-40 phút cho măng mềm. Để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh, vắt hết nước thừa và cắt lát mỏng. 3. Nấu bún gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh, đặt sang một bên. 4. Trong một bát trộn, trộn nước mắm, bột me, đường, giấm, ớt đỏ và tiêu đen. Trộn đều, để riêng. 5. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa, cho tỏi băm và hẹ tây vào xào cho thơm. 6. Thêm thịt gà xé và măng thái lát vào, tiếp tục nấu trong 3-4 phút cho đến khi gà chín. 7. Đổ hỗn hợp sốt lên gà và măng, đảo đều cho măng ngấm. Nấu thêm 2-3 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. 8. Để bày món ăn, chia bún đã nấu chín thành hai bát, cho hỗn hợp thịt gà và măng lên trên. 9. Trang trí với đậu phộng rang, ngò cắt nhỏ và chanh thái lát. Kết luận: Làm Bún Măng Khô ngon tại nhà rất dễ và sử dụng các nguyên liệu sẵn có. Món ăn là một lựa chọn lành mạnh với hương vị và chất dinh dưỡng. Nó tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời đủ no và thỏa mãn. Hãy thử công thức này và bạn sẽ không hối tiếc.
Tham Khảo: cách luộc măng khô
#măng_khô, #bàtrungtâybắc, #bà_trung_tây_bắc, #mangkho, #mang_kho, #batrungtaybac, #ba_trung_tay_bac