Churrasco no Espetinho
Fazer uma imensa variação de espetos de churrasco é básico para começar um negócio com bases seguras.
Mesmo assim a discussão permanece para muitos: qual opção de carne de churrasco devo usar?
A verdade é que depende muito do que você pretende ofertar para o seu freguês e ainda assim o tipo de freguesia que você trabalha.
Elaborar uma pesquisa prévia de mercado e examinar aonde você irá funcionar seu businnes pode descrever para você que dimensão será ideal para o seu negócio e o que você deverá propor nele.
Não adianta investir em carnes nobres, por exemplo, se a sua clientela, ou seja, o qual mais está presente em negócio, não possui condições para pagar por isso.
Entretanto, não esqueça: oferecer produtos de conforme com seu público não quer dizer, que será um uma carne de qualidade inferior.
Algumas dicas são fundamentais para preparar um espetinho ou churrasco de sucesso:
Evite optar por carnes de segunda qualidade
Escolha carnes pouco gordurosas
Atenção com carnes que tenham nervos.
Que bom que preparar acompanhamento para churrasco é menos difícil do que preparar o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo espetar, isso vai te ajudar na economia, mas cuidado pois a principal coisa a se fazer, é a compra da carne.
Para você ter acerto e não ter nenhum problema de oferecer carne dura, opte entre duas opções de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são dicas que com certeza lhe garantirá uma carne suculenta ao compor o seu espeto.
Prepare pelo menos com um dia de antecedência do churrasco de maneira que a carne pegue o sabor, e fique atento na quantidade, pois no meio da festa, não dará tempo de você elaborar todo o preparo novamente.
O espeto no palito é o tipo de churrasco que mais indico para fazer, é somente ficar de olho no ponto certo da carne, só não pode deixar a carne torrar, pois a sua fama de mal churrasqueiro vai se espalhar bem rápido, rs. Mestre do Espetinho.
Se a sua festa for acima de 60 amigos, a vantagem do espetinho, é que é possível assar antecipadamente e guardar em uma vasilha térmica, dessa forma é possível controlar e assegurar que os amigos não fiquem no aguardo da carne ficar preparada na churrasqueira.
Essa estratégia é muito utilizada por especialistas em buffet de Churrasco, especialmente para festas de grande porte.
o que acompanhar no para churrasco: quais os mais usuais?
O acompanhamento para churrasco deve ser da aprovação da maioria, até porque tem quem não goste de polenta e tem quem não goste de batata recheada.
Aprenda todas as técnicas de como fazer espetinhos deliciosos e lucrativos.
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