Nhiều năm qua đi, hương vị cốm tươi dẻo thơm luôn là niềm tự hào của người Hà Thành. Bây giờ, trong kỷ nguyên công nghệ, dường như hương vị truyền thống này không những chẳng mất đi, thậm chí còn có cơ hội lan tỏa trên mọi nẻo đường từ Bắc và Nam, được "xuất cảnh" đi các nước châu Âu, Mỹ, Nga và nhiều địa điểm khác trên thế giới.

Bắt đầu từ những hạt lúa non còn ngậm sữa và các nguyên liệu khác với bàn tay khéo léo cùng một quy trình quá tỉ mỉ đã mang đến đặc sản cốm non làm say lòng người thưởng thức.

Một năm có 2 vụ cốm vụ cốm chiêm và vụ cốm mùa, nhưng có lẽ nhắc đến cốm tươi hẳn mỗi người đều nghĩ đến mùa Thu Hà Nội. Một sự ngẫu nhiên, hương cốm dạt ngào như trang điểm cho mùa Thu đã đẹp là càng đẹp hơn. Trong tiết trời vào Thu, nhâm nhi tách trà cùng những hạt cốm mới dẻo thơm cũng là phong cách ẩm thực đơn giản nhưng cũng rất đặc sắc.

Nhiều món ăn mộc mạc nhưng ngon không cưỡng nổi được chế biến từ cốm như cốm xào, xôi cốm, chả cốm, bánh cốm. Tất cả được chế biến cực kỳ khéo léo, mang lại nhiều trải nghiệm cho những ai một lần được thưởng thức.

Nếu một lần ghé thăm Thủ đô, hãy đặt mua cốm tươi để dành tặng cho người nhà bạn nhé. Bởi đây không những là món quà bình thường mà nó mang trong mình sự tinh tế mang ý nghĩa dân gian truyền thống, như một sự đặc trưng văn hóa đậm nét của người Hà Nội.