JustPaste.it

Thực đơn cho người cao huyết áp mà bạn không nên bỏ qua

Cao huyết áp là tình trạng huyết áp khi đo lớn hơn 140/90 mmHg. Khi gặp tình trạng này, mạch máu thường phải chịu áp lực lớn, dễ dẫn đến nguy cơ vỡ mạch máu và dẫn đến nhiều căn bệnh khác điển hình như tai biến mạch máu não, suy tim, suy thận,.... cũng như nhiều biến chứng khác trong cơ thể. Đây cũng là căn bệnh hiện đang đe dọa đến sinh mạng của hơn 1,13 tỷ người toàn cầu và số liệu trên có thể sẽ tăng lên đến 1,56 tỷ người vào năm 2025. Tuy nhiên, khi nhắc đến điều trị huyết áp, chúng ta thường nghĩ đến rất nhiều loại thuốc, nhưng lại quên rằng, bên cạnh thuốc thì một chế độ ăn uống lành mạnh có vai trò rất quan trọng trong việc giúp bệnh nhân chữa trị huyết áp cao. 

1. Bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn gì?

Trước khi bổ sung các thực phẩm tốt cho sức khỏe, chúng ta cùng tìm hiểu qua những nhóm thực phẩm cần giảm dùng đối với người bệnh cao huyết áp:
  • Hạn chế đường: khi ăn nhiều đường, lượng fructose chưa tiêu thụ hết được gan trao đổi thành chất béo, từ đó làm tăng cân. Và chúng ta đều biết, việc thừa cân, béo phì chính là nguyên nhân hình thành tăng huyết áp.
  • Hạn chế muối và các thực phẩm có độ mặn: thực phẩm mặn và muối sẽ khiến động mạch thu hẹp, tạo ra sức ép cho mạch máu. Lâu ngày gây ra huyết áp tăng cao. Do đó, người huyết áp cao cần giảm tối đa muối.
  • Hạn chế chất béo có nguồn gốc từ động vật và nội tạng động vật: chất béo có nguồn gốc từ động vật làm tăng cholesterol, dẫn đến huyết áp tăng cao và đột ngột, để lại nhiều hệ lụy cho sức khỏe tim mạch như: xơ vữa, các chứng phì đại tim mạch,...
  • Hạn chế các thực phẩm từ caffeine: theo một khảo sát cho thấy, huyết áp trung bình của người hay uống cafe sẽ cao hơn so với người không uống, và lý do được giải thích là vì caffeine làm tuyến thượng thận giải phóng thêm adrenalin, do đó làm tăng huyết áp.
  • Hạn chế rượu bia: rượu bia không chỉ kích thích nhịp tim tăng nhanh trong thời gian ngắn, mà còn làm giảm hiệu quả dược tính của các loại thuốc huyết áp. Do đó, bệnh nhân huyết áp cao tuyệt đối phải từ bỏ những chế phẩm từ bia rượu nếu mong muốn có thể điều trị đường huyết.

2177443.jpeg

Người bệnh huyết áp nên hạn chế sử dụng muối và đường

 

2.Bệnh cao huyết áp nên ăn gì?

Vậy, bệnh nhân cao huyết áp nên ăn thực phẩm gì? Sau đây là những nguyên liệu mỗi ngày cần có trong bữa ăn của người bệnh huyết áp:
  • Nhóm tinh bột: ưu tiên lựa chọn tinh bột nhiều chất xơ như yến mạch, bắp, lúa mì, gạo lứt… để thay thế cho tinh bột trắng. Điều này sẽ giúp huyết áp được kiểm soát tốt hơn. Nhóm chất này nên có khoảng 300g-400g cho mỗi ngày.
  • Nhóm chất đạm: ưu tiên chọn các loại cá biển. Bởi nhóm thực phẩm này rất giàu Omega3 và các axit béo không bão hòa, có nhiệm vụ rất quan trọng trong việc cải thiện tình trạng đông máu và các bệnh cũng như tai biến mạch máu não. Trung bình mỗi ngày, mỗi người cần nạp 0,8-1,0g đạm/mỗi kilogram trọng lượng cơ thể.
  • Nhóm chất xơ: dùng các loại thực phẩm giàu kali, giúp bảo vệ mạch máu như rau lá màu xanh đậm (rau chân vịt, bông cải xanh,...), khoai tây, chuối, các loại đậu hạt,... rất tốt trong việc duy trì và cải thiện đường huyết. Trung bình mỗi ngày nên nạp từ 300 đến 500g rau củ là tốt nhất.
  • Nhóm chất béo: đây là nhóm quan trọng và cần chú ý nhiều nhất khi sử dụng cho bệnh nhân. Ưu tiên dùng các chất béo có nguồn gốc từ thực vật, giúp hạn chế cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch. Một số thực phẩm có thể cân nhắc như: dầu oliu, dầu hạt hướng dương, dầu hạt cải, dầu đậu phộng,... Tuy nhiên, số lượng nạp vào không quá 25g mỗi ngày.

nguoibenhcaohuyetapnenangivakienggi1.jpeg

Người bệnh huyết áp nên ăn nhiều rau củ, bổ sung chất xơ

3. Gợi ý một số bữa ăn cho người bệnh cao huyết áp

Thực đơn ăn uống dành cho với bệnh nhân cao huyết áp được hầu hết các chuyên gia khuyến nghị là tách nhỏ bữa ăn mỗi ngày để tránh ăn quá no. Thay vì ăn 3 bữa như truyền thống, người mắc cao huyết áp nên cân nhắc phân chia thành từ 4 đến 5 bữa, mỗi bữa cách nhau 3-4 giờ. Và sau đây là gợi ý các món ăn một ngày cho bệnh nhân cao huyết áp như sau:
  • Bữa sáng: từ 7 đến 7 giờ 30 sáng: Cháo yến mạch với các loại hạt
  • Bữa phụ 1: từ 9 đến 10 giờ sáng: Một quả chuối hoặc một ly nước cam ép
  • Bữa trưa: từ 11 giờ 30 đến 12h giờ trưa: Canh bí đao nấu thịt bằm, cá basa kho (nên dùng nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông hoặc CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông VIP để giảm độ mặn), rau củ luộc
  • Bữa phụ 2: từ 14 giờ 30 đến 15 giờ: Sinh tố dâu hoặc bơ (nên dùng đường và sữa ăn kiêng thay thế)
  • Bữa tối: từ 17 giờ đến 18 giờ: Canh bầu nấu tôm, ức gà áp chảo, rau củ xào (nên dùng dầu oliu thay thế)
Lưu ý: mỗi bữa có thể thay thế gạo trắng thành gạo lứt để kiểm soát huyết áp tốt hơn.

 

Thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những phương pháp giúp điều cải thiện huyết áp lành tính và tiết kiệm chi phí nhất. Trong đó, có 2 yếu tố mà người bệnh cần giảm trong mỗi bữa ăn, đó là giảm mặn và số lượng chất béo nạp vào. Bạn có thể thay thế gia vị mặn hàng ngày bằng cách sử dụng sản phẩm nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông hoặc CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông VIP ứng dụng công nghệ giảm mặn để giúp người bị cao huyết áp có thể kiểm soát bệnh một cách tốt hơn. Chúc các bạn thành công.
 
>>> Tham khảo bài viết gốc:
 
>>> Các bài viết liên quan: