Thay đổi khẩu vị khi mang thai là một hiện tượng thường thấy ở thai phụ. Bên cạnh một số mẹ ăn chua hơn, cay hơn thì ăn mặn hơn cũng rất thường gặp. Tuy thế, lại không nhiều người biết rằng việc ăn mặn khi mang thai sẽ làm hại đến cả mẹ và bé, thậm chí có thể gây ra những ngộ độc thai kỳ và những tác hại về lâu dài.
1. Ăn mặn khi mang thai là do đâu?
Có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến việc ăn mặn hơn khi mang thai có thể kể đến như:
- Sự biến đổi của nội tiết tố trong cơ thể: Việc mang thai làm cơ thể người phụ nữ thay đổi rất nhiều, đặc biệt là nội tiết tố - chất giúp điều tiết quá trình sinh học của cơ thể. Và những thay đổi này đã gây ra tình trạng thèm ăn, đặc biệt là các món ăn đậm đà gia vị.
- Thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết, trong đó có natri: Nếu các sản phụ trước khi mang thai có thói quen ăn uống thanh đạm, nhạt vị thì khả năng cơ thể đang thiếu natri là khá cao. Do đó, khi mang thai, nhu cầu natri trong cơ thể tăng lên, tạo ra cảm giác thèm ăn món ăn đậm vị.
- Thói quen ăn mặn trước khi mang thai: Ngược lại với nguyên nhân trên, thì những mẹ bầu có thói quen ăn mặn trước khi mang thai cũng cực kỳ tai hại. Vì khi có thai thường gặp vấn đề nôn nghén,... do đó, họ thường có thói quen ăn mặn hơn để cảm thấy ngon miệng.
Thay đổi nội tiết tố cơ thể là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến phụ nữ thường ăn mặn khi mang thai
2. Tác hại của việc ăn mặn khi mang thai
Trung bình, nhu cầu natri mỗi ngày của người bình thường là từ 1000-2000mg. Tuy nhiên, theo khảo sát, với những thai phụ, con số họ nạp tăng từ gấp hai so với số lượng cần. Việc này sẽ dẫn đến dư lượng natri trong cơ thể và tất nhiên là để lại nhiều tác hại đến không chỉ người mẹ, mà còn cả em bé.
Những ảnh hưởng đến sản phụ
- Thay đổi trong tâm trạng: thai phụ thường dễ cảm thấy hồi hộp, cáu gắt hoặc buồn bực không rõ nguyên do thì có thể kiểm tra lại chế độ ăn, xem các bữa ăn được dùng mỗi ngày có quá đậm vị hay không. Bởi khi mang thai, cơ thể người phụ nữ đã tăng các vòng tuần hoàn để nuôi dưỡng thai nhi, kết hợp với việc ăn mặn sẽ dẫn đến gánh nặng rất lớn cho tim mạch của người mẹ. Từ đó gây ra các hiện tượng thay đổi trong tâm lý và các cảm giác mệt mỏi đi kèm.
- Gây ra phù nề: Chứng phù nề xảy ra do lượng natri trong cơ thể quá cao, dẫn đến cơ thể tích lại một lượng chất lỏng lớn để giảm trạng thái mất cân bằng. Nếu kéo dài, không chỉ là phù nề ở tay, chân mà còn tạo ra những cơn đau nhức, ảnh hưởng đến cuộc sống hằng ngày của sản phụ.
- Huyết áp cao: hay còn được hiểu là tình trạng huyết áp thai kỳ, có thể dẫn đến hiện tượng tiền sản giật và để lại nhiều hậu quả về tim mạch cho sản phụ về sau.
- Suy tim: Khi lượng natri trong máu tăng cao sẽ cần lượng lớn chất lỏng để làm loãng nó. Tuy nhiên, khi lượng chất lỏng tăng lên trong máu sẽ tạo ra các áp lực cho hệ thống tim mạch và dẫn đến căn bệnh suy tim.
- Sỏi thận: Không chỉ tim mà thận cũng phải làm việc xuyên suốt nếu phụ nữ mang thai ăn mặn. Kết quả là các căn bệnh như sỏi thận, suy thận, thận nhiễm mỡ,... cũng từ đó phát sinh.
Ăn mặn khiến cơ thể tích nước và dẫn đến các hệ lụy như phù nề, huyết áp và tim mạch
Những ảnh hưởng đến em bé
- Ảnh hưởng đến thận của em bé: thời gian đầu thai kỳ là lúc mà thận và cơ quan tiêu hóa của em bé bắt đầu phát triển. Do đó, việc ăn mặn sẽ để lại những hệ quả tiêu cực đến thận của em bé.
- Tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non: Ngoài các ảnh hưởng về tim mạch, huyết áp, ăn mặn khi mang thai còn làm suy giảm hệ miễn dịch của thai phụ và tăng các nguy cơ sảy thai, sinh non.
- Ảnh hưởng đến sự phát triển thần kinh của em bé: I-ốt có công dụng quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thần kinh phát triển bình thường. Tuy nhiên, dư hay thiếu i-ốt không phải là điều tốt. Đối với trường hợp nạp dư lượng muối so với nhu cầu, sẽ làm tăng nguy cơ động kinh, tăng động, hoặc các vấn đề tim mạch của thai nhi.
3. Giải pháp giúp sản phụ giảm ăn mặn khi mang thai
Theo một khảo sát đã chỉ ra rằng, hầu hết nguyên nhân của việc tiêu thụ nhiều thức ăn mặn hơn trong thời gian mang thai thường là do sử dụng quá nhiều các thực phẩm đóng hộp, món ăn đã chế biến. Do đó, để giảm tiêu thụ nhiều muối, mẹ bầu có thể thử các cách như sau:
- Ăn nhiều thực phẩm tươi: Thực phẩm tươi bao gồm rau củ quả, các loại trái cây hoặc các loại nấm. Chúng là nguồn thực phẩm chứa ít natri, giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của sản phụ. Đồng thời, các loại thịt, cá, hải sản tươi sống cũng sẽ chứa ít muối hơn so với các loại thịt hộp hoặc các sản phẩm đã qua chế biến khác.
- Tránh dùng đồ đóng gói và tự nấu ăn ở nhà: Việc nấu ăn tại nhà sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng muối nạp vào cũng như các gia vị khác có trong bữa ăn. Hơn nữa, nấu ăn tại nhà cũng giúp mẹ bầu nhận được chế độ dinh dưỡng phù hợp và có thể điều chỉnh theo mỗi cơ địa.
- Thay thế các gia vị trong bữa ăn: Một phương thức giúp bạn kiểm soát tốt huyết áp đó là thay thế các gia vị như đường, nước mắm, bột canh... thành các gia vị cho người ăn kiêng. Bạn có thể tìm hiểu các gia vị như đường bắp, đường cỏ ngọt hoặc nước mắm giảm mặn để giúp món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
- Kiểm tra thông tin dinh dưỡng trước khi dùng: Hạn chế ăn thực phẩm hộp không có nghĩa là bạn sẽ loại bỏ chúng hoàn toàn. Bạn có thể sử dụng, tuy nhiên, cần kiểm tra thông tin dinh dưỡng trước khi lựa chọn. Cân nhắc và ưu tiên chọn các thực phẩm không ảnh hưởng đến huyết áp hoặc các sản phẩm cho người cao huyết áp cũng sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng muối trong các thực phẩm.
Các gia vị cho người ăn kiêng như đường cỏ ngọt hoặc nước mắm giảm mặn là giải pháp hiệu quả giúp hạn chế vấn đề ăn mặn khi mang thai nhưng vẫn đảm bảo bữa ăn thơm ngon.
Từ những tác hại kể trên, chúng ta đều thấy rõ việc ăn mặn khi mang thai là thói quen không lành mạnh, làm nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Do đó, thai phụ cần xây dựng lối ăn uống khoa học, lành mạnh cũng như duy trì các bài tập hoặc hoạt động thư giãn để tăng cường sức khỏe, sức đề kháng trong suốt thai kỳ.
>>> Bài viết gốc: