Seperti Ini Cara Biar Sate Kambing Lunak Dan Nggak Amis

Salah satu peristiwa yang ditunggu-tunggu dikala Idul Adha ialah menikmati hidangan dari daging kambing bukan? Ya, pasti banyak diantara kalian yang sedang bersiap mengolah daging kambing jadi aneka Resep Masakan.

Biasanya daging kambing hasil kurban sering kali diolah jadi sate, gulai, sop, dan lainnya. Namun yang paling acap kali dibuat pastinya sate kambing. Sayangnya, jika kalian tak jago mengolahnya daging kambing akan amis dan tidak empuk. Segera bagaimana tips untuk mengolah daging kambing menjadi empuk dan bebas anyir? Berikut ini tipsnya.

Pilih Daging Kambing yang Ideal
Ada baiknya kalian memilih daging kambing yang ideal. Kalian bisa memilih paha belakang, punggung, dan has dalam. Bagian tersebut adalah komponen terempuk sehingga lebih mudah diolah. Untuk membikin daging lebih empuk manfaatkan nanas dan daun pepaya. Kedua bahan ini akan menolong daging kambing menjadi lebih empuk.

Tidak Perlu Dicuci
Kongkritnya rahasia agar daging kambing tak anyir yaitu dengan tidak mencucinya. Kalian sebaiknya seketika olah daging. Nah, untuk menjaga kebersihannya kau cukup membersihkan kotoran dan darahnya saja memakai lap basah atau tisu. Kemudian potong daging kambing, lalu olah jadi sate. Metode ini menolong daging kambing bebas bau dan membuatnya lebih empuk.

Pilih Bumbu yang Berbau Tajam
Trik agar daging bebas bau, kalian bisa memilih bumbu dengan bebauan khas seperti daun jeruk, bawang putih, atau ketumbar.Rendam daging kambing dalam bumbu tersebut. Wewangian bumbu yang khas akan menyamarkan bau tersebut.

Bakar dengan Api Sedang
Untuk menerima tekstur daging yang empuk, pastikan saat membakarnya mengaplikasikan api yang sedang. Hindari menerapkan api yang besar karena akan membikin daging gosong dan tidak matang dengan sempurna.