Churrasco no Espeto
Ofertar uma grande opção de espetinhos de churrasco é fundamental para iniciar um negócio com bases seguras.
Ainda assim a incerteza permanece para muitos: que tipo de carne de churrasco devo comprar?
A realidade é que depende muito do que você deseja ofertar para o seu freguês e ainda assim o tipo de público que você trabalha.
Elaborar uma pesquisa prévia de mercado e ver que lugar você irá funcionar seu businnes pode descrever para você que dimensão será desejado para o seu empreendimento e o que você poderá oferecer nele.
Nem sempre adianta trabalhar com carnes muito caras, por exemplo, se a sua clientela, ou seja, o qual mais frequenta seu negócio, não possui condições para pagar por isso.
Contudo, atente-se: oferecer produtos de conforme com seu público não quer afirmar, que será um espetinho de qualidade inferior.
Algumas características são fundamentais para elaborar um espetinho ou churrasco de sucesso:
Evite optar por carnes de segunda qualidade
Escolha carnes pouco gordurosas
Atenção com carnes que possuem nervos.
Ainda bem que fazer acessórios para churrasco é bem menos complicado do que fazer o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo preparar, isso vai te ajudar na economia, mas atenção pois a primeira coisa a se fazer, é a obtenção da carne.
Para você ter acerto e não ter nenhum problema de apresentar carne dura, decida entre duas opções de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são dicas que certamente vai garantir uma carne suculenta ao compor o seu espeto.
Prepare pelo menos com um dia que antecede do churrasco para que a carne pegue o tempero, e fique atento na quantidade, pois com a festa acontecendo, não dará tempo de você elaborar todo o preparo novamente.
O Espetinho é o tipo de churrasco mais indicado para fazer, é somente observar no ponto da carne, só não deixe a carne torrar, pois a sua fama de churrasqueiro ruim vai se espalhar rapidinho, rs. Mestre do Espetinho.
Se o seu evento for mais do que 60 amigos, a a coisa boa do espetinho, é que é possível assar antecipadamente e armazenar em uma recepiente térmico, dessa forma é possível manter controle e garantir que os convidados não fiquem esperando a carne ficar preparada na churrasqueira.
Essa idéia é muito utilizada por empresas com experiência em buffet de Churrasco, especialmente para festas de grande tamanho.
Acompanhamento para para churrasco: quais os mais utilizados?
O acompanhamento para churrasco deve ser da aprovação de todos, até porque existe quem não goste de laranja e tem quem não goste de vinagrete.
Para conheçer todas as técnicas de como fazer espetinhos gourmet e que vendem.
É só clicar no link abaixo: